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    技術(shù)培訓(xùn)

   
    人民日?qǐng)?bào)評(píng)恒天然事件:食品安全切不可迷信洋品牌
  。

破解當(dāng)今世界的食品安全困境,迫切需要建立符合經(jīng)濟(jì)全球化特征的監(jiān)管體系——有力度、有規(guī)模、常態(tài)化、機(jī)制化

  新西蘭onmouseover="fnMouseOverEvent(event, 'null','0','恒天然')" name="HL_TAG">恒天然集團(tuán)炸響一記“驚雷”。該集團(tuán)自認(rèn)從其一家工廠(chǎng)生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。消息發(fā)布后,中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局迅速公布了可能受此事影響的4家中國(guó)境內(nèi)進(jìn)口商。目前,有關(guān)部門(mén)正開(kāi)展檢測(cè)、封存工作,相關(guān)企業(yè)也在對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品采取追查、召回等措施。

  盡管恒天然集團(tuán)迅速展開(kāi)危機(jī)公關(guān),重申對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的承諾,但是此事對(duì)該公司乃至整個(gè)新西蘭乳品行業(yè)的沖擊顯而易見(jiàn)。正如英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》評(píng)論所指出,“即便中方?jīng)]出臺(tái)全面禁令,新西蘭乳制品在中國(guó)的形象也面臨風(fēng)險(xiǎn)”。

  onmouseover="fnMouseOverEvent(event, 'null','0','食品質(zhì)量')" name="HL_TAG">食品質(zhì)量直接關(guān)系到生命的健康和安全。經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代,超長(zhǎng)鏈條的生產(chǎn)、運(yùn)輸、交易環(huán)節(jié),必然要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取更高、更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),必然要求相關(guān)部門(mén)實(shí)施更專(zhuān)業(yè)、更常態(tài)的衛(wèi)生監(jiān)管。對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn),消費(fèi)者有權(quán)表現(xiàn)“零容忍”,企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)理當(dāng)做到“零放任”。

  應(yīng)當(dāng)警鐘長(zhǎng)鳴。食品安全問(wèn)題上,切不可迷信,更不能失去理性。部分中國(guó)消費(fèi)者把“絕對(duì)安全”的期望寄托在onmouseover="fnMouseOverEvent(event, 'null','0','洋品牌')" name="HL_TAG">洋品牌身上。然而,一再發(fā)生的安全事件卻表明,知名洋品牌也未必總是信得過(guò)。早在2000年,日本雪印乳業(yè)公司就發(fā)生過(guò)金黃色葡萄球菌引發(fā)食物中毒案,受感染人數(shù)過(guò)萬(wàn)。美贊臣、多美滋、惠氏等多國(guó)大牌乳制品廠(chǎng)商也都曾出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

  恒天然一案再次說(shuō)明,中國(guó)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)有必要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)國(guó)外乳企巨頭進(jìn)口環(huán)節(jié)的監(jiān)管。無(wú)論是國(guó)內(nèi)品牌還是國(guó)外品牌,必須一視同仁、嚴(yán)格檢測(cè),這個(gè)原則在任何情況下都不能有絲毫松懈。

  值得注意的是,專(zhuān)業(yè)的事情,必得施以專(zhuān)業(yè)的方法來(lái)操作。乳制品行業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)多,原料生產(chǎn)與后續(xù)的加工環(huán)節(jié)很多時(shí)候跨國(guó)界進(jìn)行。此次恒天然集團(tuán)檢出的含有onmouseover="fnMouseOverEvent(event, 'null','0','肉毒桿菌')" name="HL_TAG">肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白,就作為原材料被用于嬰兒奶粉、兒童成長(zhǎng)奶粉和運(yùn)動(dòng)飲料等諸多領(lǐng)域。由此足見(jiàn),食品生產(chǎn)行業(yè)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有“松口氣”的資本。破解經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代的食品安全困境,僅靠末端治理遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。建立符合經(jīng)濟(jì)全球化特征的監(jiān)管體系——有力度、有規(guī)模、常態(tài)化、機(jī)制化,這是當(dāng)今世界的迫切需要。

  食品安全領(lǐng)域并不存在旁觀(guān)者。一國(guó)一地的食品安全出了漏洞,自然而然會(huì)引發(fā)各國(guó)消費(fèi)者和監(jiān)管者的警惕。面對(duì)恒天然肉毒桿菌事件,無(wú)論中外,各方都需要引以為戒。重要的是,每一個(gè)沉痛教訓(xùn)發(fā)生之后,都能讓人們看到實(shí)實(shí)在在的改進(jìn)接踵而至,進(jìn)而重塑消費(fèi)者信心。市場(chǎng)信心,既是企業(yè)生存之基,也是產(chǎn)業(yè)良動(dòng)之本。

 
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